Pickering乳液用在化妆品，好在哪儿？

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不会不知道乳液是什么吧？

在我们的认知里，护肤的乳液的质地介乎于“面霜”和“水”之间，比啫喱滋润，不似乳霜粘稠。一般来说，乳液适合在不干燥的春夏使用。

那么，你听说过Pickering乳液吗？

知道Pickering乳液在化妆品中，有什么用吗？

说到Pickering乳液，首先，我们需要打破原有认知：它并不属于某个品牌所有，也不是因为某个护肤功效而以“Pickering”命名。

实际上，Pickering乳液不是新鲜事物，它在一百多年前就已经开始被研究。这可以追溯到1903年，Ramsden在研究蛋白质分散体系时，发现胶体颗粒可以用作乳化剂，随后在1907年，Pickering对这类固体颗粒稳定的乳液开展了系统性研究。为了表彰Pickering在该领域的重大贡献，后来将由固体粒子替代小分子表面活性剂来达到稳定效果的乳液命名为“Pickering乳液”。

如今，Pickering乳液被定义为由纳米固体颗粒代替传统表面活性剂稳定乳液体系的新型分散乳液。正因为纳米固体颗粒代替传统的小分子表面活性剂，使Pickering乳液具有传统乳液不可比拟的优势：

因为Pickering乳液具备上述优点，其在化妆品、食品、医药以及精细化工领域具有广泛的应用前景。

下面，我们主要说Pickering乳液在化妆品领域的应用。

Pickering乳化剂来源并不复杂。常用的无机纳米粒子有粘土、二氧化硅、氧化锌、二氧化钛等，这类无机纳米粒子不仅可以稳定Pickering乳液，同时还可发挥自身功能，如二氧化硅作为Pickering乳化剂的同时还可以实现有效增稠，从而提高稳定性、改善产品的触变性能和使用肤感。二氧化钛和氧化锌纳米粒子本身为物理防晒剂，用其稳定Pickering乳液可减少防晒产品对皮肤的刺激、增强防晒效果以及减少有机防晒剂的用量。

除此以外，在化妆品中应用的Pickering乳化剂还包括了生物来源的有机颗粒。生物来源的固体颗粒拥有选择性广、安全性高且本身具有生物活性和功效的优势，近年来已成为Pickering乳化技术的研究热点。据报道，可作为Pickering乳化剂的生物固体粒子包括淀粉颗粒、淀粉纳米晶、改性淀粉颗粒、蛋白颗粒以及黄酮、植物甾醇等有机结晶颗粒。

活性成分的包埋、缓释与促进经皮吸收是化妆品研究的热点，化妆品中一些活性功效成分往往存在刺激性较大、不易配伍、稳定性差等问题。而Pickering乳液也提供了很好的解决办法：通过Pickering乳液包埋技术，可实现活性成分的保护、运输和缓释，有效提高活性成分的稳定性和安全性。例如，Pickering乳液包埋的姜黄素，其稳定性比悬浮在蒸馏水中的姜黄素提高了约100倍，并且具有长时间的缓释功能。

实验条件下Pickering乳液包封后的姜黄素（a）和悬浮在水中的姜黄素（b）稳定性对比；

实验条件下Pickering乳液包封的姜黄素随时间的释放曲线，8h内（c）、36h内（d）

还有，Pickering乳液在促进活性成分经皮吸收方面较传统乳液具有明显优势。例如，包埋在二氧化硅Pickering乳液中的咖啡因经皮吸收效率约为传统表面活性剂乳液的2倍。研究人员推测，达到这个效果是因为Pickering乳液表面较疏水的二氧化硅更倾向于黏附于皮肤，进而促进咖啡因通过细胞间的脂质间隙更快进入角质层，且乳液破裂后，二氧化硅聚集体表面携带少量的咖啡因进入皮层。

就连让我们容易烂脸的视黄醇，也几乎被Pickering乳液的缓释功能“制服”了，甚至可以温和地起到更好的效果。有与视黄醇的经皮吸收相关的研究称，Pickering乳液相比传统乳液具有更好的促进渗透效果，且Pickering乳液适合用于将活性成分靶向皮肤表面及缓慢释放活性成分至皮肤深层。

Pickering乳液的液滴大小和稳定性与固体粒子的浓度、粒径大小、表面亲疏水性、离子强度等多种因素密切相关，化妆品配方组分复杂，为保证安全和功效需控制各成分用量及体系pH，这给Pickering乳化技术在化妆品中应用带来了挑战。

广东粤港澳大湾区黄埔材料研究院再生医学与修复材料中心邀请水基树脂材料项目组，共同探索改性硅藻土稳定的Pickering乳液及其聚合物的研究，着力开发硅藻土基表面活性剂。目前，水基树脂材料项目组在王丕新研究员的带领下，已经开发出若干以Pickering乳液为模板的护肤原料，功效涉及保湿、抗皱、防腐、抗菌及防晒等。相关技术已申请专利5项，其中3项已授权。

以改性硅藻土为原料制造护肤品、卫生洗漱用品，既可以替代小分子乳化剂，克服其本身固有的一些问题，又可以替代固体颗粒解决环境污染问题，同时通过接技改性具有功能化，再者降低商品的生产成本，可谓理想的日化原料，这刚好迎合了消费者的绿色可持续的消费理念。因此我们希望，具备强烈的社会责任感的企业能关注到硅藻土基表面活性剂这种创新原料，考虑选用绿色可持续的它，让“绿色可持续美妆”不再是一声口号，而是落到研发、生产、销售实处。

参考文献：

[1] 白云刚. 改性硅藻土稳定的Pickering乳液及其聚合的研究[D]. 安徽:中国科学技术大学,2021.

[2] 喻明英, 王靖, 杨成,等. Pickering乳液在化妆品中的应用研究进展[J]. 日用化学工业, 2019, 49(6):5.

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